Sabores em jogo ✨
Da pizza perfeita aos croissants da Copa: uma viagem gastronômica para entrar no clima!
🍕 Vesu abre em Pinheiros e conquista pela massa leve, ingredientes de qualidade e clima descolado
Depois de contar sobre a abertura da segunda unidade da Vesu em Pinheiros, finalmente tivemos a oportunidade de conhecer o novo endereço na Rua Ferreira de Araújo. Já chegamos com expectativas altas por conta da fama da casa e saímos com a sensação de ter encontrado mais um ótimo endereço para voltar quando a vontade de comer uma boa pizza napolitana bater.
Logo na entrada, o ambiente chamou nossa atenção. O espaço é amplo, bonito e tem aquela atmosfera descolada que combina perfeitamente com a região. Gostamos bastante dos jornais espalhados pelas paredes, que dão personalidade ao salão, e também da possibilidade de escolher entre diferentes ambientes. Nossa mesa ficou próxima à área de preparo, então pudemos acompanhar o movimento da cozinha, ver as pizzas saindo do forno e sentir aquele aroma irresistível que já abre o apetite antes mesmo dos primeiros pedidos chegarem.
Começamos pelo Involtini Mallorca (R$55), uma combinação de sobrasada mallorquina, scamorza, cebola caramelizada e mel. Confesso que não sabíamos exatamente o que esperar, mas foi uma das maiores surpresas da noite. É aquele tipo de prato que reúne ingredientes pouco convencionais e consegue funcionar muito bem. A mistura entre o salgado, o defumado e o toque adocicado do mel nos conquistou logo na primeira mordida.
Na sequência, seguimos a recomendação da casa e pedimos a Tedesco (R$88), uma das pizzas mais famosas do cardápio. A combinação de presunto cru, geleia de figo, stracciatella e amêndoas pode parecer inusitada à primeira vista, mas nos ganhou justamente pelo equilíbrio. Nenhum ingrediente rouba a cena e todos se complementam muito bem. Foi uma daquelas pizzas que fazem a gente comentar sobre cada pedaço enquanto come.
Para a sobremesa, escolhemos a Pizza Nocciola (R$72), com creme de avelã e pistache. Servida quentinha, ela foi a finalização perfeita para a experiência. O recheio é generoso, sem ser exagerado, e o contraste entre a massa leve e o creme doce tornou difícil parar no primeiro pedaço.
Mas o que realmente mais nos impressionou durante a visita foi a massa. Dá para perceber o cuidado no processo de fermentação. Ela é extremamente leve, aerada e saborosa, com aquelas bordas altas e macias que, muitas vezes, acabam sobrando no prato em outras pizzarias. Aqui aconteceu o contrário: não deixamos nada. Mesmo depois da entrada, da pizza principal e da sobremesa, saímos satisfeitos sem aquela sensação de peso comum após uma refeição à base de pizza.
Outro destaque foi o atendimento. A equipe foi simpática, prestativa e fez ótimas recomendações ao longo da noite, contribuindo para que a experiência fosse ainda mais agradável.
Com entradas entre R$34 e R$64, pizzas de R$60 a R$88 e sobremesas de R$32 a R$72, saímos com a impressão de que a Vesu entrega um ótimo custo-benefício. Entre ambiente agradável, serviço atencioso e uma das massas mais leves que experimentamos recentemente, a nova unidade já entrou para a nossa lista de favoritos em Pinheiros.
📍 Rua Ferreira de Araújo, 410 - Pinheiros - São Paulo/SP
☕ Rota dos Sentidos: café, gastronomia e brasilidade
Nos últimos dias, tivemos o prazer de participar do evento da L’or, marca de cafés premium, que apresentou as novidades para esse ano e lançou oficialmente a 3ª temporada da websérie “Rota dos Sentidos”, com o chef Thiago Castanho, e criada pela agência BETC HAVAS.
A marca reuniu jornalistas e influenciadores em uma manhã super agradável. Experimentamos os novos cafés da linha “Destinations”: Capri e Santorini. Adoramos as duas propostas. O Capri é um café mais intenso e encorpado e o Santorini um café mais equilibrado, com notas cítricas. Se você leitor, ainda não sabe, mas aqui no BN nós amamos café e estamos sempre em busca de novidades desse universo!
Fomos recebidos com um delicioso brunch, com foco em ingredientes brasileiros, como banana da terra, tucupi, mandioca e castanha e, claro, drinques com café!
Durante o evento, batemos um papo com Milena Gurgel, Gerente de Marketing L’OR, e o chef Thiago Castanho. Eles falaram sobre tendências do café, performance, métodos e também sobre como foi gravar a terceira temporada da websérie. “Sempre acreditei que a gastronomia vai muito além do prato: ela desperta lembranças, provoca sensações e aproxima as pessoas. O café compartilha dessa mesma força. Na Rota dos Sentidos, tivemos a oportunidade de criar encontros e experiências que valorizam os sabores do Brasil e convidam o público a enxergar, sentir e apreciar cada momento de uma forma mais intensa.”, afirma Thiago Castanho.
Se nas temporadas anteriores, com a chef Helena Rizzo e o chef Felipe Bronze, o projeto focou na construção da narrativa sensorial dentro do ambiente digital, em 2026 ela ganha uma dimensão multiplataforma inédita. O projeto foi totalmente desenhado para entregar conteúdos customizados e nativos para cada tela: enquanto o Instagram, Youtube e Netflix exibem os episódios de fato, o TikTok foca nos bastidores e making of. Pela primeira vez, a série também rompe as barreiras do digital e ganha as telas dos cinemas em São Paulo.
A websérie está incrível! Quem curte café, gastronomia e cultura, precisa assistir. Os primeiros episódios já estão disponíveis no Instagram da L’or.
🏆 De olho na Copa
A Croasonho, maior rede de franquias especializada em croissants recheados do Brasil, entra no clima da Copa do Mundo com a campanha “Sabores Especiais Croas em Campo”, que ocorre entre 11 de junho e 19 de julho. São cinco sabores exclusivos de croissants salgados inspirados em países participantes da competição, criando uma experiência que une sabor, diversão e o espírito de torcida que toma conta dos brasileiros durante o torneio. A proposta é transformar cada visita à Croasonho em uma viagem gastronômica por diferentes culturas, convidando os clientes a escolherem seu país favorito e experimentarem receitas criadas especialmente para o período.
Os lançamentos são: Croa Brasil (carne de panela desfiada com requeijão cremoso), Croa Itália (tomate seco, queijo muçarela, rúcula, molho parmesão e orégano), Croa Alemanha (calabresa fatiada, cebola e queijo muçarela), Croa Estados Unidos (churrasco de carne suína desfiada, molho barbecue, queijo muçarela e orégano) e Croa França (peito de frango em cubos, cream cheese, bacon, azeitona, alface e tomate).
A campanha foi desenvolvida para aproveitar a forte conexão emocional que o futebol desperta entre os brasileiros, criando uma oportunidade de experimentação e de renovação do cardápio durante um dos períodos de maior engajamento do calendário esportivo mundial. Os produtos estarão disponíveis por tempo limitado nas unidades participantes da rede.