Radar gourmet 🍴

Novos restaurantes e experiências gastronômicas que merecem sua atenção! 😎

🧾 #REVIEW

Nossa experiência na nova unidade do Timo Cucina

O Timo Cucina, que já tem presença em diferentes endereços corporativos de São Paulo, acaba de abrir uma nova unidade na Rebouças. Fomos conhecer a casa no jantar e saímos especialmente impressionados pela qualidade da gastronomia, pelo atendimento e pela carta de drinks.

Começamos pela Burrata com Pomodorini, cremosa, acompanhada de tomatinhos confitados, pesto de manjericão e pão da casa. Uma entrada leve e muito bem executada para começar a noite.

Nos principais, pedimos dois pratos. O Filetto ai Funghi, com medalhão de filé-mignon na brasa, molho de cogumelos porcini, risoto de parmesão e aspargos na brasa, foi um dos grandes destaques. O risoto merece um destaque especial, com um sabor único, cremoso e daqueles pedidos que por mais que esteja satisfeito você quer repetir!

Também provamos o Saltimbocca, indicação da casa e, segundo o garçom, um dos pratos mais pedidos. O escalope de filé-mignon é feito na brasa e finalizado com demi-glace, fatias de Parma e sálvia, acompanhado de tagliatelle na manteiga de escargot. Uma combinação mais intensa e muito bem construída. Salivou daí?

Para fechar, fomos de Budino al Malto, um pudim de leite maltado com chantilly de limão. A sobremesa equilibra bem o dulçor com a leveza cítrica do chantilly.

E, claro, teve brinde. Começamos a noite com Aperol e também experimentamos um dos drinks indicados pelo garçom — uma ótima surpresa e um dos pontos altos da noite.

Outro ponto que vale destacar é o atendimento. Bezerra, Gilberto e Amaral foram muito atenciosos durante a nossa experiência e fizeram boas sugestões ao longo do jantar, inclusive a escolha do Saltimbocca e do drink.

A nova unidade também funciona no almoço, com buffet por R$112, que reúne uma boa variedade de opções. As massas são finalizadas na hora, em uma espécie de pasta show, e há também pizzas preparadas no momento.

A casa abriu há cerca de 30 dias e tem um ambiente amplo, bonito e versátil, que funciona bem para diferentes ocasiões.

📍 Timo Cucina – Av. Rebouças, 2516, Pinheiros - São Paulo/SP
🍝 Jantar: segunda a sexta, das 19h às 23h
🍴 Buffet: segunda a sexta, das 11h30 às 15h30
☕ Timo Caffè: segunda a sexta, das 8h às 18h

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🍫 Chocolat Du Jour reinaugura loja no Shopping Iguatemi e apresenta nova identidade visual

Na semana passada, tivemos uma tarde deliciosa a convite da Chocolat Du Jour. Fomos para a reinauguração da loja no Shopping Iguatemi junto com a apresentação do novo posicionamento da marca, resultado de um processo de rebranding que acompanha um momento de evolução e expansão do negócio, que valoriza sua origem familiar e reforça o modelo bean-to-bar.

Além de lindíssima, a loja do Iguatemi traz um conceito moderno e reforça a essência da marca, que já tem uma trajetória de 40 anos no mercado. Pudemos experimentar várias delícias da marca, como o Choco Pop, pipocas caramelizadas e cobertas com chocolate, o Choco Snack, biscoito de polvilho cobertos com chocolate, além das deliciosas trufas e bombons, com destaque para o Blue Label, que são bombons de chocolate ao leite com caramelo e Blue Label. Impecável!

A ideia da nova identidade ganhou força na assinatura que norteia a marca desde sua origem: “para nós, fazer chocolate é uma arte”, estabelecendo um diálogo entre a alta gastronomia e o universo das artes visuais e posicionando o chocolate como uma experiência estética e sensorial.

Essa relação aparece visualmente em grafismos inspirados nas texturas da amêndoa, da casca e das folhas do cacau fino, elementos orgânicos que compõem as embalagens. O redesenho também contempla um novo monograma, cujas curvas remetem às formas dos frutos do cacau.

Além da identidade visual, a Chocolat du Jour reorganizou seu portfólio em três grandes universos, tornando mais clara a proposta de cada linha de produtos: Pop, Tradicional e Excelência. Pop reúne produtos voltados ao consumo cotidiano, como o famoso Choco Pop. Tradicional concentra clássicos como trufas, bombons e Fruits & Nuts. Já Excelência reúne linhas especiais, edições limitadas e presentes premium, com embalagens mais sofisticadas.

O novo momento de expansão também prevê uma nova unidade no Park Shopping Brasília.

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🥐 #INDICABRUNCH

Provamos o Festival do Croissant no café mais antigo de São Paulo

Tem programa mais paulistano do que começar o dia no Centro, passar pelo Mosteiro de São Bento e atravessar a rua para tomar café em um lugar que existe desde 1875?

Fomos ao Café Girondino, provar o Festival do Croissant, que este ano ganhou uma collab entre a casa e a Le Pain Quotidien. A segunda edição do festival reúne diferentes versões de mini croissants doces e salgados.

Chegamos cedinho — nível café praticamente só nosso — e isso deixou a experiência ainda mais gostosa. O Girondino preserva aquela atmosfera histórica, elegante e aconchegante que combina muito com um café da manhã sem pressa. E, sim, em alguns cantinhos dá para brincar de Paris por alguns minutos.

Começamos pelos salgados e provamos dois. O Caprese é uma das novidades criadas especialmente para a collab deste ano e leva burrata, tomate, rúcula e pesto. É fresco, leve e uma ótima opção para quem prefere sabores mais delicados. Mas precisamos admitir: nosso coração ficou com o Presunto Cru. Além de já sermos suspeitos porque amamos presunto cru, o tomate-cereja confit fez MUITA diferença. Ele ainda leva creme de ricota e pesto e foi facilmente nosso salgado favorito.

Aqui complicou, porque simplesmente não conseguimos escolher um favorito. O Mini Croissant Pudim é a outra criação inédita da parceria e provavelmente o mais instagramável do festival: além do recheio de creme de pudim e caramelo, ele vem com um MINI PUDIM em cima. É tão fofo quanto parece e muito gostoso. Já o Cheesecake, com creme de cheesecake, frutas vermelhas e morango, foi igualmente aprovado. Se nos obrigassem a escolher entre ele e o pudim, pediríamos os dois de novo.

Ainda tem o Flat M&M, um croissant prensado e crocante, coberto com chocolate ao leite e M&M. Esse veio embaladinho e foi direto para casa para prolongar o festival por mais algumas horas. Ah, e acompanhamos tudo com chocolate quente, que conseguimos pedir com leite vegetal.

O Festival do Croissant 2026 acontece até 14 de outubro, no Café Girondino e nas unidades da Le Pain Quotidien. Os valores variam entre R$16,90 e R$22,90 pelo iFood, exceto a opção Pudim.

Nosso veredito: vá com fome e, se estiver em dúvida entre pudim e cheesecake, não escolha. Esse foi o método que funcionou por aqui. 😂