#BRUNCHNEWS | O inverno chegou? 👀
Já que passando frio não estamos, temos sugestões que vão bem nessa e em todas as estações do ano!
REVIEW - QUARTA DELAS - CHALEZINHO
Todas as quartas-feiras são dedicadas as mulheres no Chalezinho, restaurante reconhecido pelos fondues de sabores únicos, servidos em ambientes que remetem aos típicos chalés suíços.
Reunimos as amigas, escolhemos a unidade do Itaim e fomos aproveitar a Quarta Delas!
O rodízio inclui fondue de queijos, em que é possível escolher entre suave, quattro formaggi, marguerita, ao tomate, ervas ou cogumelos. Fondue de carne tradicional, com as opções baby beef ou peito de frango. Escolhemos os fondues de queijo suave e quattro formaggi, ambos estavam muito saborosos, mas o suave conquistou demais o nosso coração!
Como acompanhamento fica à disposição das clientes torradas de alho quentinhas, pães italianos e de campagne (centeio com nozes), molhos de alho, queijo, rosé, poivre, ervas, abacaxi apimentado, cogumelos e mostarda, ou batatas sauté, brócolis ao alho e azeite, pepino em conserva, cebolinha cristal, salsichas vienenses e tomatinhos.
Para finalizar, fondues doces de Leite Ninho com Nutella, Chocolate com Marshmallow Cremoso, Lausanne Meio-Amargo, Lausanne ao Leite e Doce de Leite. Todos acompanhando frutas variadas, marshmallows e biscoito cucuruchu . Apesar de adorarmos o tradicional chocolate ao leite, o fondue de leite ninho com nutella nos surpreendeu e tivemos até que repetir!
O rodízio tradicional sai a partir de R$152 (por pessoa) para mesas a partir de duas mulheres e as compras podem ser realizadas pelo site.
📍 Rua Jorge Coelho, 160, Itaim Bibi - São Paulo.
Se inverno é sinônimo de fondue, até restaurante de gastronomia árabe aposta na tradição! O Zingo & Ringo, situado na Rua dos Pinheiros, 537, na zona oeste de São Paulo, retorna com seu menu de fondues a partir do dia 25 de junho. O cardápio, que foi um sucesso em 2023, traz as criações exclusivas do chef sírio Bassem Koussa e promete surpreender novamente o paladar dos paulistanos. Os fondues, que servem até três pessoas, estão disponíveis em versões doce e salgada e levam ingredientes e especiarias típicas da gastronomia árabe.
Fondue Salgado (R$98,99): Com um toque especial da culinária árabe, o fondue salgado do Zingo & Ringo inclui 7 bolinhas de kafta, 7 bolinhas de falafel, 7 pedaços de michwe de frango, batata à moda libanesa (temperada com alho e coentro), cenoura e brócolis. As iguarias são acompanhadas por dois tipos de molhos: coalhada e lentilha vermelha.
Fondue Doce (R$78,99): Para os amantes de sobremesas, o fondue doce combina 16 brigadeiros mistos de tâmaras com nozes, bolacha com chocolate, cocada e semolina com canela (4 unidades de cada sabor). O prato é servido com uma deliciosa calda de chocolate aromatizada com água de rosas.
Experiência Completa: A experiência completa, que inclui ambos os tipos de fondues, oferece uma viagem gastronômica única por R$159,99.
📍 Rua dos Pinheiros, 537 – Pinheiros - São Paulo.
Já a pizzaria queridinha dos paulistanos, La Braciera, traz duas novidades para o menu pensadas exclusivamente para a estação que está chegando. Nas entradas, a nova opção é o Volcano di Camembert i Pomodoro, feito na massa de pizza Napoletana e leva uma peça inteira de Camembert e geleia de Pomodoro Italiano (R$69).
Já, o gnocchi servido na cestinha de massa napolitana ganhou uma nova versão, agora com molho de 4 Queijos, Mozzarella, Provolone, Gorgonzola e Catupiry, o Gnocchi Quattro Formaggi sai no valor de R$69. As novidades contemplam o cardápio de todas as unidades e permanecem no menu até o fim do inverno, em setembro.
📍 5 unidades + Alameda Lorena, 1040 – Jardins - São Paulo - SP.
No coração do Tatuapé, a Casa Rios, cozinha de fogo e brasa comandada pelo chef Rodrigo Aguiar traz o irreverente Cavatelli, tulha e spek, prato feito com cavatelli fresco, emulsão de creme de leite fresco atalaia, queijo tulha, avelã e lâminas de Speck 12 meses Jais charcutaria (R$105,00).
📍 Rua Itapura, 1327 - Tatuapé - São Paulo - SP.
5 destinos para passar o inverno perto de São Paulo
O inverno chega praticamente junto com as férias de julho. A temporada fria começa no dia 20 de junho e termina no dia 22 de setembro. Pensando em quem deseja aproveitar as férias de julho curtindo o frio, a Turbi, empresa 100% digital para locação de veículos, preparou uma lista com 5 opções diferentes de lugares para viajar perto de São Paulo.
Confira as opções abaixo:
1. Monte Verde (165km da capital paulista)
Na Serra da Mantiqueira, Monte Verde é um distrito de Camanducaia (MG) e possui um tradicional festival de inverno que acontece durante todo o mês de julho. O lugar possui também, ótimas opções de restaurantes para comer fondue, casas de chocolate caseiro e acomodações para famílias, com opções românticas para casais. A dica é procurar o voo panorâmico pela região da serra!
2.Serra Negra (152 km da capital paulista)
Serra Negra é casa de um dos maiores festivais de inverno do país, que acontece até o final de julho. A cidade é uma opção para quem gosta de montanhas, com mirantes, fontes de água e clima frio. A cidade possui ótimas opções de pousadas para relaxar e é reconhecida como um ótimo lugar para comprar roupas de inverno.
3.Campos do Jordão (170km da capital paulista)
A cidade é vizinha de Monte Verde e um dos principais destinos de inverno próximo de São Paulo. Com um clima ameno e ambiente descontraído, Campos do Jordão conta com ótimas opções gastronômicas e uma programação familiar. Em julho, a cidade traz mais uma edição do maior e mais tradicional evento de música clássica da América Latina, com apresentações 100% gratuitas. A Cidade também conta com museus, como o Felícia Leirner e parques com atividades ao ar livre como o Capivari e o Horto Florestal.
4.São Roque (65km da capital paulista)
Esse é um destino muito escolhido por casais e amantes do vinho. O principal atrativo da cidade é a Estrada ou Rota do Vinho, que além de contar com restaurantes e passeios em vinícolas e adegas, em ambientes descontraídos, também traz uma programação especial, como A Vila Don Patto, um “Inverno Encantado” com programação até o dia 11 de agosto.
5.Paranapiacaba (48km da capital paulista)
Que tal um passeio de trem em um distrito de Santo André? Paranapiacaba é uma pequena cidade turística criada por imigrantes ingleses que vieram ao país para construir as ferrovias do estado de São Paulo. Com uma arquitetura única e boas opções gastronômicas, a cidade respira os tempos dos barões de café e seu festival de inverno acontece nos dois últimos finais de semana de julho!
RESENHA - SÃO PAULO COFFEE FESTIVAL
Nossa repórter por um dia, Mariana Ferrari (jornalista, escritora e empresária) realizou a cobertura do evento e contou tudo na íntegra!
No último fim de semana, milhares de pessoas se reuniram na Bienal do Ibirapuera com um único propósito: embarcar no universo dos cafés especiais.
O São Paulo Coffee Festival reuniu amantes da bebida, mas que não estavam lá para experimentar mais do mesmo. O público estava focado em novidades, seja para consumo próprio ou para o seu empreendimento (muitos proprietários de cafeterias estavam por lá para levar novidades aos clientes). Quase todos os stands disponibilizavam provas de seus cafés especiais para o público entender: café não é tudo igual. Em cada uma das provas, um novo sabor, uma nova forma de enxergar a bebida.
“Tinham pessoas de todas as camadas de produção. É uma excelente vitrine do produto final. O contato presencial com o café especial entrega ao consumidor uma experiência muito mais ampla do que é o consumo de cafés especiais. O café especial traz uma outra visão, pelo aroma, pelo toque no grão”, conta André Rocha, sócio proprietário e mestre de Torras do Café Terroir Mineiro.
Se fica difícil mensurar as inúmeras opções sensoriais presentes nos diversos cafés apresentados, também fica difícil falar sobre todos os métodos de extrair a bebida. Os expositores extraíam a bebida ao público desde de métodos tradicionais (o bem e velho coador), mas também existiam stands nos quais o café era servido por robôs ou máquinas (que padronizaram a extração). Entre todas as ideias que surgem depois de ingerir mais de um litro de café (e aqui não é exagero), fica a mensagem de que o café sempre será o início, nunca o fim.
Da estética à circulação sanguínea: Dicas para o autocuidado no inverno
Com a chegada do inverno, as temperaturas mais baixas e o ar seco podem impactar significativamente a saúde da pele, unhas e o bem estar geral. Segundo Patrícia Mattar, Técnica de Estética e Massoterapeuta da Singu, o inverno pode ser especialmente desafiador para a saúde da pele e unhas, mas com os cuidados adequados, é possível manter a aparência e o bem-estar.
“Com as mudanças climáticas é importante mudar também a sua rotina de cuidados com a pele. Atente-se principalmente à hidratação da pele. No inverno, temos a tendência de beber menos água, e não beber água suficiente contribui para que haja uma acumulação de fluidos no organismo. A drenagem contribui bastante nesses casos e a massagem, de modo geral, traz diversos benefícios”, explica a especialista.
Patrícia compartilha orientações e curiosidades para manter a beleza e a saúde em dia durante a estação mais fria do ano. Confira:
Como manter suas unhas mais saudáveis e fortes no inverno
Hidrate diariamente: Assim como a pele, as unhas também precisam de uma hidratação regular. Use um bom creme hidratante para manter as cutículas macias e unhas flexíveis. Isso ajuda a prevenir quebras e descamações
Esfolie uma vez por semana: A esfoliação ajuda a eliminar as células mortas e ativa a renovação dos organismos. Além disso, é ótima para quem sofre com as temidas unhas amarelas devido às constantes esmaltações
Corte e lixe com cuidado: Evite cortar suas unhas muito curtas ou em ângulos agudos. Use uma lixa para dar forma às bordas e sempre com movimentos suaves e na mesma direção.
Cuidados com a pele
Momento ideal para fazer limpeza de pele: Como no inverno é uma época onde estamos menos expostos ao sol, é o momento ideal para fazer limpeza de pele, evitando assim o aparecimento de manchas
Hidratação da pele: Nessa época é importante investir em um hidratante mais denso para que sua pele tenha uma hidratação mais intensa
O protetor solar é essencial: Independente da estação do ano, é importante manter o uso do protetor solar, já que no inverno também há presença dos raios UVA
Benefícios da massagem no inverno
Melhora a circulação sanguínea: Durante o inverno, é comum movimentarmos menos o corpo, e as manobras da massagem ajudam a reativar a circulação
Sua pele fica mais bonita e hidratada: Durante a massagem, é comum o uso de cremes durante as manobras, essa ação promove hidratação da pele
#INDICABRUNCH
O Notiê, comandado pelo chef Onildo Rocha, que ganhou o prêmio de melhor restaurante brasileiro pela Veja Comer&Beber 2022 e 2023, apresenta opções de menu degustação e à la carte, mas desde o início de 2024 passou a oferecer também um caprichado brunch aos domingos.
O serviço funciona com menu fechado (R$ 129 por pessoa), composto por cesta de pães variados, com brioches clássicos, folhados e de milho, pão de forma, de queijo e de fermentação natural, bolos, frios de alta qualidade, queijos variados, frutas frescas, iogurte com granola artesanal, geleia caseira e mel de abelhas nativas. Também estão incluídos café coado, leite, chás e suco. É possível escolher entre três preparos de ovos (estalado, mexido ou perfeito, preparado com fonduta ou creme de milho). Um drinque de boas-vindas também é oferecido como cortesia a todos os visitantes.
A dica é reservar uma mesa na área externa e aproveitar a vista especial para o Theatro Municipal e o Vale do Anhangabaú.
📍 Shopping Light - Acesso pelo estacionamento - R. Formosa, 157 - Centro Histórico de São Paulo, SP.