#BRUNCHNEWS | Conheça o Café Cultura!
Acompanhe nossa experiência completa!
Em nossa visita ao recém-inaugurado Café Cultura em São Paulo, nossa equipe foi convidada a explorar cada detalhe da proposta da marca, que carrega um toque mineiro em sua essência e uma dedicação inigualável aos cafés especiais. Recebidas calorosamente pelos sócios-fundadores e pela franqueada, passamos horas por lá conhecendo o espaço, experimentando o menu e acompanhando de perto o processo de torrefação.
Review por Ariane Hipólito e Bheatriz D’Oliveira
Ambiente aconchegante que convida à permanência
O Café Cultura surpreende desde a entrada. Cada detalhe da arquitetura e decoração foi pensado para criar um ambiente acolhedor, perfeito tanto para quem deseja um espaço tranquilo para trabalhar quanto para encontros mais descontraídos. O design do local, com uma disposição de móveis que prioriza o conforto, convida os visitantes a relaxarem e aproveitarem cada momento – seja para uma reunião, leitura ou apenas para desfrutar um bom café. O ponto alto - literalmente - são os lustres artesanais que fazem sucesso nas redes sociais, produzidos com sacos de ráfia.
Menu variado para todos os gostos e ocasiões
O menu conta com mais de 18 opções de cafés – dos clássicos quentes aos gelados. O espresso e o capuccino se destacam pela qualidade da torrefação própria da rede, preparada com grãos de fazendas sustentáveis e de altíssima qualidade. Além disso, o menu inclui uma variedade de bebidas como matcha, chás, sucos e frappés, que agradam a todos os paladares.
Para acompanhar as bebidas, o Café Cultura oferece opções gastronômicas que vão de pratos rápidos, como saladas e sanduíches, a sobremesas deliciosas e pratos sazonais que mudam conforme a época do ano, incluindo Halloween (confira nossa dica na edição anterior).
A atenção ao cardápio faz com que cada visita seja única, proporcionando uma experiência completa de harmonização entre comida e bebida.
Começamos a experiência com o blend especial da casa preparado no método Chemex. É um método que combina design e sabor. A extração lenta e o filtro grosso resultam em um café suave, limpo e com notas acentuadas, ideal para quem busca uma experiência aromática e equilibrada - do jeito que nós gostamos. O blend da casa ficou perfeito nesse método, que pode servir até 3 pessoas (R$32).
Também experimentamos o delicioso Café Pistache (R$20), que leva uma dose de espresso, leite vaporizado, ganache e granulado de pistache. Pedida certa para os fãs desse ingrediente que virou o queridinho do ano.
É claro que a casa pensou em toda a família quando preparou o cardápio e projetou o ambiente. Há opções para os pequenos, tanto doces quanto salgados, além de um espaço kids na unidade de São Paulo para que os pais possam apreciar um bom café enquanto os filhos se divertem.
Brunch - a gente ama e o Café Cultura também!
No Café Cultura, além de todo o menu de comidinhas, existe não só uma, mas três opções de Brunch, servidos todos os dias até às 14h. Tivemos o prazer de poder experimentar os três!
Café Americano (R$62): Panini Americano (uma fatia de pão de fermentação natural, pasta de abacate, bacon e ovo frito), quatro mini waffles, geleia de frutas vermelhas, salada de frutas, suco de laranja integral e café.
Café Brasileiro (R$54) Misto-quente (pão de forma ou integral), uma porção de pão de queijo (três unidades), bolinho de milho, salada de frutas, suco de laranja integral e café.
Café Vegano (R$68): Misto-quente (queijo provolone vegetal e parma vegetal), fatia de torta de banana, salada de frutas, shot detox e café.
De todas as delícias que provamos, com certeza vale o destaque o misto quente vegano, preparado com um parma vegetal artesanal extremamente saboroso! Nunca experimentamos nada igual. A torta de banana também estava maravilhosa e o bolo de milho vale a pedida para quem adora um bolinho para acompanhar com o café.
O segredo está na torrefação
Um dos pontos altos da nossa visita foi acompanhar o processo de torrefação, que acontece no próprio Café Cultura. Este processo artesanal garante que os grãos sejam torrados diariamente, o que preserva o frescor e o sabor em cada xícara. Para os fundadores, essa etapa é fundamental para oferecer um café de qualidade superior, além de reforçar o compromisso com a sustentabilidade e com os cafeicultores locais, que fornecem grãos de origem certificada e cultivados com responsabilidade.
Um dos sócios e fundador da marca, Josh Stevens, nos acompanhou nesse processo, mostrando que os clientes podem pedir para torrar e moer os grãos na hora para levar para casa. Afinal, café fresco é o que há, né?!
Expansão e missão de elevar a cultura do café no Brasil
Com uma forte presença no Sul do país e recentemente no Rio de Janeiro, o Café Cultura chega a São Paulo com a promessa de abrir mais unidades nos próximos meses. A meta é expandir o conceito de café especial, oferecendo espaços onde o cliente pode não só apreciar a bebida, mas também aprender e se conectar com a história e a tradição do café brasileiro. Essa nova unidade paulistana representa um passo importante na missão da rede de transformar o hábito de tomar café em uma verdadeira experiência sensorial e cultural.
A visita ao Café Cultura revelou muito mais que uma simples parada para um café; foi uma imersão no universo dos cafés especiais. Para quem é apaixonado por essa bebida, a unidade recém-inaugurada em São Paulo é um convite a descobrir novas formas de apreciar e entender o café, em um ambiente onde sabor, experiência e cultura caminham juntos.
