A Páscoa chegou 🐰🐰
A edição mais chocolatuda do ano está no ar e vai te ajudar a escolher as melhores opções para a sua Páscoa!
Na degustação de Páscoa do BrunchNews, a gente se permitiu ir além do óbvio: revisitamos clássicos e nos surpreendemos com combinações um tanto inusitadas que vão aguçar a sua curiosidade!
É claro que também mapeamos as principais tendências e apostas do mercado. E por mais que o pistache ainda esteja no auge do hype, ele abriu caminho para uma nova leva de criações e a que mais chamou nossa atenção foi o ovo em fatia, que chega provando que a Páscoa 2026 também é sobre reinventar formatos (e não só sabores).
Vem com a gente nessa edição deliciosa! 🍫
🎖️ Top 3
Foi difícil demais fazer essa seleção, mas os grandes destaques dessa temporada ficaram para:
🏆 Ovo em fatias Torta de Brigadeiro e Torta de Limão, do Terraço Jardins (preço sob consulta)
Eu poderia dizer que não é só um ovo de Páscoa — é praticamente um convite para aquela mesa cheia, entre família e amigos, na melhor parte do encontro: a sobremesa. E, se essa era a intenção, o Terraço Jardins, do Renaissance São Paulo, acertou em cheio.
O chamado ovo em fatia (ou ovo slice) surge como uma das apostas mais interessantes da temporada, trazendo uma nova forma de consumir e compartilhar o doce. Aqui, o chef de confeitaria Bruno Mariano foi direto ao ponto reunindo, em um único ovo, duas das sobremesas mais queridas do menu, a torta de chocolate e torta de limão, em fatias intercaladas, criando uma experiência que permite transitar entre os sabores a cada pedaço.
O nosso favorito foi o de torta de limão: o contraste entre o chocolate branco e o azedinho da fruta entrega um equilíbrio perfeito, daqueles que fazem você querer mais uma fatia sem pensar duas vezes. Já o de chocolate aposta em um recheio intenso e extremamente cremoso, envolto por uma casquinha ao leite.
🏆🏆 Ovo Estrelas de Maracujá, da Hanami Confeitaria (R$350 - 550g)
Poderíamos dizer que a coleção de ovos decorados da confeitaria comandada pelo chef Cesar Yukio é uma verdadeira obra de arte. A estrela não está só no nome, mas na apresentação e no sabor!
Delicado, surpreendente e com um toque de sofisticação: esse ovo é inspirado na sobremesa “Esfera de Maracujá” (uma das mais vendidas no menu do restaurante) e combina camadas de maracujá com pedaços de brownie e uma casca de chocolate belga amargo, criando um jogo de texturas.
O contraste é o grande protagonista: o azedinho marcante da geleia de maracujá ganha profundidade ao encontrar a ganache de chocolate cremoso e os pedaços de brownie, enquanto a casca amarga equilibra tudo e eleva a experiência sem roubar a cena.
Visualmente, também é um destaque. Em formato de esfera, com delicadas estrelas na decoração e apresentado em uma caixa transparente, o ovo foi pensado para brilhar à mesa.
🏆🏆🏆 Ovo Dubai, da Ofner (R$179,90 - 350g)
É claro que ia ter pistache! Inspirado no já desejado chocolate Dubai, esse ovo é um convite ao exagero (no melhor sentido). A casca de chocolate ao leite abre espaço para um recheio generoso de creme de pistache, que aparece aqui como protagonista. Ele é intenso, levemente tostado e extremamente envolvente. Sem aquele recheio pesado que cansa, é o tipo de ovo que você percebe que acabou… só quando já acabou.
E o mix de texturas entra como grande protagonista aqui! Os pedaços de biscoito francês caramelizado trazem doçura e a medida certa de leve crocância, enquanto o kadayf (aquela massa árabe fininha e delicadamente crocante) adiciona uma camada inesperada e sofisticada.
O resultado é um ovo rico, cheio de contrastes e com uma pegada indulgente que conversa diretamente com o hype do pistache, mas vai além dele.
❤️🔥 Os diferentões da temporada
O Ovo Sakura, da Hanami Confeitaria (R$350 - 550g) está no nosso Top 1 de ovos de Páscoa que fogem do comum.
Visualmente, é daqueles ovos que chamam atenção à primeira vista, quase uma jóia na mesa. A base de chocolate não só sustenta, como transforma a peça em um elemento decorativo por si só.
Por dentro, a surpresa: pequenas esferas de karinto entram em cena trazendo um contraste para a casca do chocolate. Essa bolachinha japonesa, levemente salgada e com notas que remetem ao shoyu, cria uma experiência curiosa com aroma e sabor que nos levam para a gastronomia oriental.
Feito com chocolate belga amargo e recheado com doce de leite artesanal com um toque de shoyu, o ovo se constrói nesse equilíbrio entre doce, salgado e profundidade de sabor. As dragées de karinto reforçam essa proposta e entregam uma textura que foge do comum.
O resultado é sofisticado, inusitado e cheio de personalidade perfeito para quem quer sair do óbvio.
Ovo de Páscoa Salted Caramel Baileys®, da Ofner (R$179,90 - 350g)
Para quem aprecia notas alcoólicas, aqui está um destaque absoluto. O interior, com seu tom caramelo profundo, antecipa o sabor intenso. O licor combinado ao caramelo salgado cria uma mistura sofisticada e extremamente equilibrada.
Também da Ofner, o Ovo Passion Fruit, (R$159,90 - 350g) que leva chocolate branco e ao leite com recheio de maracujá. A experiência aqui é quase lúdica: lembra um sorvete com calda generosa por cima. A casca mescla chocolate branco e ao leite, criando um contraste que conquistou todas nós. O recheio de maracujá traz o azedinho, mas sem abrir mão de uma doçura marcante.
Ovo de Chocolate recheado de Cupuaçu, da Dengo (R$249,90 - 400g)
Este ano, apresentado em uma charmosa lata que pode ser utilizada de diversas formas em casa, experimentamos o ovo recheado de Cupuaçu. O perfume de cupuaçu já anuncia a experiência: autêntica, levemente ácida e muito fiel à fruta. Entrega exatamente o que promete, com personalidade. Para os apaixonados por sabores brasileiros, é uma escolha certeira. A casca é preparada com chocolate 50% cacau.
✅ Opções para quem tem restrições
A Luckau Chocolates, marca brasileira especializada em chocolates mais equilibrados, apresenta novidades que acompanham o movimento de consumo consciente, com um portfólio completo zero adição de açúcares, zero lactose e zero glúten. Entre as apostas para essa Páscoa estão os ovos nos sabores Banoffe (300g - R$169,90), que entrega um recheio farto, extremamente cremoso e o chocolate branco aparece com força, resultando em uma sobremesa doce e reconfortante. Sério, eu pediria a receita mágica dessa fórmula que não leva açúcar, lactose e nem glúten!
Outra aposta da marca é o ovo de Frutas Vermelhas (180g - R$119,00). O chocolate surpreende pela cremosidade.
O ovo de chocolate branco com frutas vermelhas tem um perfil mais fresco e equilibrado. São 180g de chocolate branco com pedaços de frutas vermelhas liofilizadas em um processo que conserva a cor, o aroma, o sabor e os nutrientes das frutas (morango, framboesa e amora) e cria uma textura crocante, leve e irresistível. O ovo ainda acompanha bombons de chocolate branco com frutas vermelhas recheado com creme de frutas vermelhas, que trazem um azedinho mais pronunciado, criando um contraste sofisticado e muito bem executado.
A Biscoitê traz o Ovo Zero Açúcar (200g - 129,90) para aqueles que não abrem mão de se deliciar nessa data. Com casca de chocolate e recheio cremoso de doce de leite, o ovo impressiona pelo equilíbrio de sabores e pela textura muito cremosa, tanto do chocolate, quanto do doce de leite.
😋 Clássicos que amamos
Para 2026, a Biscoitê, primeira boutique de biscoitos finos do Brasil, apresenta uma coleção inspirada no conceito La Dolce Páscoa, que traduz o estilo leve de viver do sul da Itália, onde o tempo desacelera, a mesa se enche naturalmente e os momentos ao redor dela ganham protagonismo. Com preços que variam de R$26,90 a R$489,90, o portfólio aposta no equilíbrio entre indulgência, criatividade e experiência, trazendo ovos com receitas autorais, gramaturas generosas e forte presença do biscoito, principal assinatura da casa. Entre alguns destaques dos clássicos que amamos estão:
Pistache
Generoso no recheio e com pedaços reais de pistache, entrega textura e autenticidade. O creme é suave, permitindo que o chocolate brilhe, uma combinação equilibrada e elegante. A opção tem 400g e custa R$189,90.
Cremiê
Se a proposta é indulgência, aqui ela é entregue com excelência. Extremamente cremoso, doce na medida para quem quer se permitir. E, como já é marca registrada, a embalagem é um espetáculo à parte. Também disponível em 400g por R$179,90.
Ao leite
Daqueles que não têm erro! Ele tem um twist que faz toda a diferença: a combinação do chocolate ao leite com pedaços de biscoito, entregando uma experiência que equilibra cremosidade e uma leve crocância. É o tipo de ovo que agrada fácil, mas não passa despercebido: simples na proposta, porém muito bem executado. Na versão de 180g custa R$79,90.
Speculoos
Nosso queridinho e a Biscoitê já percebeu haha! Não é de hoje que conhecemos e amamos o sabor Speculoos da marca, que se faz presente em diversos momentos do ano. Conhecemos no Natal de 2024 e apelidamos de “gostinho de natal” devido às notas de canela que se misturam na dose certa com o doce de leite, lembrando até mesmo as tradicionais rabanadas. No entanto, o sabor é tão incrível que funciona super bem na Páscoa também e recomendamos sempre! A iguaria custa R$179,90 e vem na versão de 400g.
🎁 Doces Lembranças
A Doces Dondoca é uma das nossas docerias favoritas e a gente sempre indica aqui! Tudo lá é feito sem lactose e o cardápio de Páscoa está irresistível com opções para sobremesa daquele almoço em família ou para presentear quem você mais ama!
Entre as apostas de Páscoa deste ano está a Torta Chocolate com Frutas Vermelhas (a partir de R$155). Uma combinação clássica que nunca sai de cena e aqui ganha um toque ainda mais especial. O chocolate meio amargo serve como base perfeita, em uma ganache que traz muita cremosidade, para a geleia de frutas vermelhas da casa, que entra trazendo frescor, acidez e um contraste elegante ao dulçor do chocolate.
A cobertura generosa e a finalização com frutas frescas não só elevam o sabor, como também deixam tudo mais leve e equilibrado, criando uma experiência que agrada do primeiro ao último pedaço.
Agora se você busca opções para presentear a gente super recomenda o Bombom de Brownie (caixa com 6 unidades R$60). Simplesmente impecáveis, com um brownie extremamente macio e chocolatudo, complementado por uma casquinha de chocolate recheada de brigadeiro branco. Equilíbrio perfeito de textura e sabor. Um 10/10 sem esforço.
Outra aposta da doceria são os Pães de Mel decorados (R$12) que ressalta a qualidade do chocolate e do doce de leite com especiarias. Um charme à parte que reforça o cuidado com a experiência.
Por fim, vale apostar nos ovos em fatia, que trazem delicadeza e sabores deliciosos. Provamos os sabores de brigadeiro - um clássico que sempre uma boa pedida; o de Biscoff, que particularmente amamos a textura do chocolate com pedacinhos de biscoito, proporcionando uma crocância irresistível com o recheio de doce de leite; e o de caramelo salgado, que traz contraste e equilíbrio na medida! Cada fatia custa R$33,80 e caso opte por seis fatias o valor é de R$179.